{"version":"1.0","provider_name":"Pralin\u00e9 \u00e9s Paprika","provider_url":"https:\/\/pralineespaprika.cafeblog.hu","author_name":"Orsolya","author_url":"https:\/\/pralineespaprika.cafeblog.hu\/author\/mami_gyogyit_orsi\/","title":"Van\u00edli\u00e1s- kardamonos galette","html":"A febru\u00e1ri GoodFood magazin annyira klassz, hogy musz\u00e1j v\u00e9gigf\u0151zni A-t\u00f3l Z-ig.<\/strong> K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen tetszett az a rovat, ahol a 2014-es s\u00fctem\u00e9ny- trendeket mutatj\u00e1k be. \u00c9n m\u00e1r el is kezdtem a kipr\u00f3b\u00e1l\u00e1sukat ezzel a francia gy\u00fcm\u00f6lcslep\u00e9nnyel.<\/strong> \u00a0Mivel mostan\u00e1ban nem marad t\u00fal sok id\u0151m a f\u0151z\u00e9sre, ez\u00e9rt el\u0151nyben r\u00e9szes\u00edtem a 20 perc alatt k\u00e9szen l\u00e9v\u0151 \u00e9teleket, \u00edgy egy \u00f3ra alatt t\u00f6bb fog\u00e1st is elk\u00e9sz\u00edtek, ami t\u00f6bb napra el\u00e9g. Ez a pite az\u00e9rt (is) klassz, mert nagyon egyszer\u0171en k\u00e9szen van, kb 15 perc \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtani, ezut\u00e1n mehet be a s\u00fct\u0151be \u00e9s addig elk\u00e9sz\u00fcl a f\u0151fog\u00e1s. \u00c9s j\u00f3 h\u00edr, hogy alig van benne cukor.<\/strong> (J\u00f3 persze liszt meg vaj meg gy\u00fcm\u00f6lcs- \u00e9s abban cukor- az van benne, sz\u00f3val fogy\u00f3k\u00far\u00e1snak \u00e9pp nem mondan\u00e1m, de hogy nem hizlal annyira mint mondjuk egy szelet cukros- csokis brownie, azt megel\u0151legezhetj\u00fck. \u00c9n a minim\u00e1lis cukrot tartalmaz\u00f3 v\u00e1ltozatot k\u00e9sz\u00edtettem, ha valakinek ez nem el\u00e9g \u00e9des, akkor hintse meg b\u00e1tran porcukorral.)\r\n\r\n\"IMG_8396\"<\/a>\r\n\r\n\"IMG_8391\"<\/a>\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong>\r\n\r\nAz alapj\u00e1hoz<\/strong>\r\n\r\n22 dkg liszt\r\n\r\n10 dkg hideg vaj felkock\u00e1zva\r\n\r\n1 toj\u00e1s\r\n\r\nkb 30-40 ml hideg v\u00edz\r\n\r\n1 kan\u00e1l porcukor\r\n\r\nA t\u00f6ltel\u00e9khez<\/strong>\r\n\r\n1 csomag fagyasztott szeder\r\n\r\n2 k\u00f6rte\r\n\r\n1 ek kem\u00e9ny\u00edt\u0151\r\n\r\n1 van\u00edli\u00e1scukor\r\n\r\n1 te\u00e1skan\u00e1l kardamon\r\n\r\np\u00e1r csepp van\u00edliaaroma\r\n\r\nA m\u00e1zhoz<\/strong>\r\n\r\n2 ek Philadelphia kr\u00e9msajt (light is j\u00f3)\r\n\r\n1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja\r\n\r\nszeletelt mandula a sz\u00f3r\u00e1shoz\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/strong>\r\n\r\nAz alapmassza hozz\u00e1val\u00f3it k\u00e9ses robotg\u00e9pbe m\u00e9rtem,<\/em> \u00e9s addig nyomkodtam a pulz\u00e1l\u00e1s gombot, am\u00edg morzs\u00e1sra nem keverte. Ekkor egy t\u00e1lba \u00e1t\u00f6nt\u00f6ttem, \u00e9s k\u00e9zzel gyorsan \u00f6sszegy\u00fartam. Gondolom itt mehetne a h\u0171t\u0151be egy kis id\u0151re, de \u00e9n nem vacakoltam most ezzel, mert siettem. R\u00f6gt\u00f6n elny\u00fajtottam, egy kicsit ragadt, \u00edgy megsz\u00f3rtam egy leheletnyi porcukorral. Nem sokat seg\u00edtett, de valamit az\u00e9rt igen. Egy tepsibe s\u00fct\u0151f\u00f3li\u00e1t tettem, erre fektettem a nagyj\u00e1b\u00f3l k\u00f6r alak\u00fara ny\u00fajtott alapot.\r\n\r\nA szedret kiolvasztottam, lecsepegtettem, \u00e9s a k\u00f6rt\u00e9t kock\u00e1ra v\u00e1gtam.<\/em> A gy\u00fcmiket \u00f6sszekevertem, megsz\u00f3rtam a kardamonnal, van\u00edli\u00e1scukorral, r\u00e1csepegtettem a van\u00edliaarom\u00e1t \u00e9s \u00f6sszekevertem a kem\u00e9ny\u00edt\u0151vel. R\u00e1halmoztam a k\u00f6r alak\u00fa t\u00e9szt\u00e1ra, \u00e9s a sz\u00e9leket r\u00e1hajtottam a k\u00e9pen l\u00e1that\u00f3 m\u00f3don.<\/em>\r\n\r\nA m\u00e1zhoz egy kis k\u00e9zi habver\u0151vel \u00f6sszekevertem a kr\u00e9msajtot \u00e9s a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t,<\/em> majd a pite sz\u00e9leit megkentem vele (fele is el\u00e9g lett). Megsz\u00f3rtam a pir\u00edtott mandul\u00e1val,<\/em> \u00e9s kb 175 fokon (l\u00e9gkever\u00e9s) kb 20-25 perc alatt megs\u00fct\u00f6ttem. Nem akartam kisz\u00e1r\u00edtani, \u00edgy nem pir\u00edtottam meg nagyon rajta a mandul\u00e1t.\r\n\r\nBon app\u00e9tit!\r\n\r\n\"IMG_8392\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich"}